Το Παραδοσιακό Εργαστήρι Ύφανσης λειτουργεί από 2003 προσφέροντας τις υφαντικές & κεντητικές υπηρεσίες του σ’όλους τους λάτρεις των παραδοσιακών μας ενδυμασιών. Εδρέυει στο χωριό Πεντάλοφος του Δήμου Τριγωνου στον Βόρειο Έβρο του ομώνυμου ακριτικού νομού κάτω από διεύθυνση της Κας Τσολακίδου Δέσποινας. Με αμέτρητες διακρίσεις στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, η επιχείρηση παράγει μοναδικά πιστά αντίγραφα ακόμα και των πιο δύσκολων φορεσιών του τόπου μας καθιστώντας την , ίσως και την μοναδική που μπορεί να επωμιστεί την υπευθυνότητα και το βάρος της βαριάς μας παράδοσης .Κατέχει πιστοποίηση αυθεντικότητας της δουλείας μας από τον ΕΟΜΜΕΧ της συλλογής «Ελληνικές Χειροτεχνικές Δημιουργίες» και από το Εθνολογικό Μουσείο Θράκης-Αγγ.Γιαννακίδου. Ο πατροπαράδοτος χειροποίητος τρόπος κατασκευής και ο απαράμμιλος ζήλος προς την αυθεντικότητα είναι οι καλύτεροι εγγυητές της δουλειάς της. Καλύπτει όλες το φάσμα των φορεσιών του τόπου μας και φυσικά όλες τις ενδυματολογικές-εθνολογικές ομάδες της Θράκης με εκατοντάδες παραδοσιακές παραλλαγές σχεδίων και κεντημάτων στο αρχείο της επιχείρησης μας.